Die Metzgerei PAULUS ist ein seit
1850 angesiedeltes Familienunter-
nehmen. 1850 wird die von Josef
Paulus seinerzeit betriebene
Metzgerei erstmals urkundlich er-
wähnt. Um die Wende des 18. Jahr-
hunderts erfolgte die Übernahme
durch Vinzenz Paulus. Im Jahr
1934 wird der Betrieb durch Josef
Paulus, den Vater des jetzigen
Familienoberhauptes übernommen.
Schließlich wurde die Metzgerei
1980 von Josef Paulus sen. und
dessen Frau Gudrun übernommen. Inzwischen ist mit Josef
Paulus jun. und seiner Frau Ulrike bereits die nächste Gen-
eration fest in das Geschäftsgeschehen eingebunden. Natürlich
legte auch Josef Paulus jun. seine Metzgermeisterprüfung mit 
Bravour ab. Seit 1997 ist er darüber hinaus Betriebswirt des
Handwerks.